Chi Siamo
Abbiamo fondato Il Bistrót nel 2014 col desiderio di creare uno spazio intimo, curato ed accogliente. Un progetto originale, dallo stile unico ed esclusivo, a meta tra il bistrót francese e il pub inglese.
Nel tempo abbiamo portato questo progetto verso un’evoluzione ancora più orientata alla qualita, mettendo il cibo al centro di un rapporto sempre più diretto tra noi e i nostri ospiti e di un format sempre più etico, popolare ed accessibile.
Il Bistrot è semplicità, genuinità, tradizione ed innovazione.
È la selezione di materie prime di piccoli produttori locali che cercano come noi la miglior combinazione fra passione, passato e futuro.
Vogliamo che il menu di ogni stagione ed i piatti di ogni giorno esprimano la ricercatezza e la qualita dei nostri prodottii, presentandoli ogni volta in modo nuovo e sorprendente.
E accanto ai piatti, facciamo in modo che ci sia una selezione di birre ricercata ed originale ed una cantina dall’identità precisa, con etichette che nascono dal lavoro dei veri artigiani del vino calabrese, custodi di tradizione e identità culturale.